Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Манговый чизкейк
Рецепт с фото пошаговый
Автор Милана
Чизкейк – один из самых вкусных и популярных пирогов. И это не удивительно! Ведь его...
Ингредиенты
- для основы:
- масло сливочное – 100 г
- миндаль – 100 г
- мука – 100 г
- сахар – 100 г
- яйцо – 1 шт.
- для начинки:
- сыр сливочный – 500 г
- сметана – 200 г
- сахар – 80 г
- яйца – 3 шт.
- сахар ванильный – 20 г
- манго консервированное – 1 банка
- для мангового слоя:
- желатин – 0,5 ст.л.
- сок персиковый или апельсиновый – 50 мл
- сироп манго
- манго
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
1. Приготовьте основу для чизкейка. Перемелите миндаль в муку. Смешайте его с маслом, сахаром, ванильным сахаром и пшеничной мукой. У вас получится крошка. Добавьте яйцо и замесите пластичное тесто.
2
2. Выложите тесто в форму диаметром 24 см и выпекайте в предварительно разогретой до 180 С духовке примерно 20 минут. Когда тесто начнет подниматься – значит, пора доставать.
3
3. Пока основа выпекается, приготовьте начинку. Смешайте сливочный сыр с сахаром и сметаной. Вымесите до однородного состояния. Можно использовать венчик или вилку. Добавьте яйца и снова перемешайте.
4
4. Слейте сироп с манго (сироп сохраните для топпинга). Обсушите манго бумажным полотенцем и нарежьте на кубики. Несколько ломтиков сохраните для украшения. Нарезанное манго присыпьте мукой и вмешайте в сырную смесь. Начинка по консистенции должна быть, как густая сметана.
5
5. Вылейте начинку на приготовленную основу и поставьте выпекаться в разогретую до 160°С духовку. Выпекайте 1 час. Как только чизкейк станет плотным по краям, но в середине будет еще покачиваться, выключите духовку и подержите в ней пирог еще 30 минут при приоткрытой дверце.
6
6. Готовый чизкейк остудите.
7
7. Приготовьте манговый топпинг. Пюрируйте оставшееся манго в блендере вместе с сиропом. Желатин замочите в соке. Полностью набухший желатин введите в манговое пюре и поставьте в кастрюльке на маленький огонь. Доведите до кипения и выключите. Перемешайте, чтобы желатин полностью растворился.
8
8. Готовый манговый топпинг слегка остудите и покройте им пирог.
9
9. Поставьте чизкейк в холодильник на ночь для полного застывания.
10
Готовый чизкейк подавайте с клубничным соусом.
11
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861648
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
