Пирожки по бабушкиному рецепту прямиком из деревни (дрожжевое тесто)

Сахар надо растворить в теплой воде (молоке) и добавить дрожжи.

Взбить 1 яйцо с солью.

Теперь соединить предыдущие смеси, добавить муку, хорошенько вымесить.

В последнюю очередь добавляйте масло - тщательно замесить тесто!

Положите тесто в пакет и в горячую воду: если вы использовали твердые живые дрожжи - тесто поднимется примерно через 15-20 минут, а если сухие - придется подождать час-полтора.

В это время приготовьте начинку на свой вкус.

На фото пирожки с яблоком.

Я натерла яблоки на терке и добавила 1,5 ст. л. крахмала (можно муки) и несколько ложек сахара.

Начинки получилось 2 литра, а пирожков - около 30. я раскатываю тонко, но не переусердствуйте, ведь пирожки могут лопнуть и начинка потечет.

Смажьте противень маслом, выложите заготовки и покройте сверху взбитым яйцом.

Печь в духовке при 190 С минут 40.

Приятного чаепития вам!

Автор рецепта - Alyona Ivanova