Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Торт «Паутинка»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
Ингредиенты
- Яйцо
- Мука пшеничная 160 г
- Сахар для теста и воздушной лепешки 150 г
- Крахмал картофельный 30 г
- Цедра 1
- Лимон
- Яичный белок (для воздушной леепешки) 3 шт.
- Орехи рубленые 30 г
- Молоко сгущенное 1/2 бан.
- Масло сливочное 200 г
- Шоколад 200 г
- Мармелад 100 г
Шаги приготовления
40
человек планируют готовить
1
Для бисквита яичные белки отделяют от желтков, охлаждают и взбивают до устойчивой пены.
2
Желтки растирают с сахаром добела, добавляют тертую цедру, смесь муки и крахмала, быстро замешивают тесто и осторожно вводят белки.
3
Круглую форму выстилают пергаментом, наливают половину теста слоем 1 см и выпекают в духовке 25—30 минут при 200—220 °С.
4
Так же выпекают вторую лепешку.
5
Для воздушной лепешки охлажденные белки взбивают до устойчивой пены, добавляя в 2—3 приема сахар.
6
В конце кладут орехи и осторожно перемешивают.
7
Белковую массу выкладывают слоем 1,5 см на застеленный пергаментной бумагой лист и выпекают 1 час при 110 °С.
8
Для крема масло взбивают, постепенно добавляя сгущенное молоко, до пышной устойчивой массы.
9
Бисквитные лепешки смазывают кремом, сверху кладут воздушную лепешку, посыпают рубленым мармеладом и наносят сетку из растопленного на водяной бане шоколада при помощи пергаментного кулечка с небольшим отверстием.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821922
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
