Домашний сыр без заморочек

Быстрый и «без заморочек».

Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами,   оливками, паприкой.

Ингредиенты:

1 литр молока

1 ст.л. крупной соли

200 мл сметаны

3 яйца

В молоко положить соль и все это закипятить.

Сметану взбить с яйцами   (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко.

Варить, помешивая, 3-4 минуты.

Когда образуются крупные хлопья,   добавить порезанный укроп (еще добавили мелкопорезанную половинку   китайского чеснока).

А затем сыр надо процедить через сито или марлю.

Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник.

Приятного аппетита!!!