Узбекский плов

Name: Узбекский плов
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3 порции
Ingredients: Баранины; Лука (2 шт.); Моркови (3 шт.); Риса для плова 1,5 мст; Чеснока; Базилика; Кориандра; Барбариса; Шафрана (куркумы); Семян тмина; Лаврового листа; Чернослива; Кураги; Воды 2,5 мст; Соли; Красный перец по вкусу; Чёрный перец по вкусу; Кукурузное масло; Зёрна граната

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Мультиварка

Плов приготовлен в мультиварке-скороварке. Рецептура полностью сохранена. Изменена и...

1 час

3 порции

Ингредиенты

Баранины 320 г
Лука (2 шт.) 320 г
Моркови (3 шт.) 320 г
Риса для плова 1,5 мст
Чеснока 5 зуб.
Базилика 0,5 ч. л.
Кориандра 0,5 ч. л.
Барбариса 0,5 ч. л.
Шафрана (куркумы) 0,5 ч. л.
Семян тмина 0,5 ч. л.
Лаврового листа 1 шт.
Чернослива 3 шт.
Кураги 3 шт.
Воды 2,5 мст
Соли 1 ч. л.
Красный перец по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Кукурузное масло
Зёрна граната

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чашу скороварки налить кукурузное масло так, чтобы покрыть всё дно. Установить программу «Жарка» на 175*С. Через 2 – 3 минуты положить в разогретое масло крупно порезанную баранину жиром вниз, лук, порезанный полукольцами, и морковь, порезанную крупной соломкой. Всё обжаривать, не закрывая крышкой и не перемешивая примерно 5 – 7 минут.

Затем положить специи. Перемешать. Добавить чернослив и курагу. Накрыть крышкой и обжаривать ещё примерно 6 – 8 минут. Затем программу отключить. Всыпать рис. Залить подсоленной водой.

Воткнуть очищенные зубчики чеснока. Закрыть крышку и клапан. Готовить 15 минут на программе «Мясо». После сигнала оставить на подогреве 30 – 40 минут, чтобы плов был вкуснее.

Перемешать готовый плов.

Вот такой получается плов.

В тарелке посыпать плов зёрнами граната.

Приятного аппетита!