Восточная кухня Плов

Узбекский плов

Name: Узбекский плов
Yield: 3 порции
Ingredients: баранины 320 г; лука (2 шт.) 320 г; моркови (3 шт.) 320 г; риса для плова 1,5 мст; чеснока 5 зубчиков; базилика 0,5 ч. л.; кориандра 0,5 ч. л.; барбариса 0,5 ч. л.; шафрана (куркумы) 0,5 ч. л.; семян тмина 0,5 ч. л.; лаврового листа 1 шт.; чернослива 3 шт.; кураги 3 шт.; воды 2,5 мст; соли 1 ч. л.; красный перец по вкусу; чёрный перец по вкусу; Кукурузное масло; Зёрна граната

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Мультиварка

Плов приготовлен в мультиварке-скороварке. Рецептура полностью сохранена. Изменена и...

1 час

3 порции

Ингредиенты

баранины 320 г

лука (2 шт.) 320 г

моркови (3 шт.) 320 г

риса для плова 1,5 мст

чеснока 5 зубчиков

базилика 0,5 ч. л.

кориандра 0,5 ч. л.

барбариса 0,5 ч. л.

шафрана (куркумы) 0,5 ч. л.

семян тмина 0,5 ч. л.

лаврового листа 1 шт.

чернослива 3 шт.

кураги 3 шт.

воды 2,5 мст

соли 1 ч. л.

красный перец по вкусу

чёрный перец по вкусу

Кукурузное масло

Зёрна граната

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чашу скороварки налить кукурузное масло так, чтобы покрыть всё дно. Установить программу «Жарка» на 175*С. Через 2 – 3 минуты положить в разогретое масло крупно порезанную баранину жиром вниз, лук, порезанный полукольцами, и морковь, порезанную крупной соломкой. Всё обжаривать, не закрывая крышкой и не перемешивая примерно 5 – 7 минут.

Затем положить специи. Перемешать. Добавить чернослив и курагу. Накрыть крышкой и обжаривать ещё примерно 6 – 8 минут. Затем программу отключить. Всыпать рис. Залить подсоленной водой.

Воткнуть очищенные зубчики чеснока. Закрыть крышку и клапан. Готовить 15 минут на программе «Мясо». После сигнала оставить на подогреве 30 – 40 минут, чтобы плов был вкуснее.