Торт "Карамельная сказка"

Name: Торт "Карамельная сказка"
Ingredients: пшеничной муки в/с 200 г; карамели и вареного сгущенного молока 250 г; сметаны 50 г; сливочного масла 70-100 г; разрыхлителя 10 г; сахара (но можно и не добавлять, это только для сластён) 50 г; для прослойки:; карамели 200 г; свежей клубники 200-300 г; для крема:; жирных сливок 33-35% 400 мл; сахарной пудры 50 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Калиновская Юлиана

Торт получается очень мягким, нежным, очень карамельным и мега вкусным! Клубника...

Ингредиенты

пшеничной муки в/с 200 г
карамели и вареного сгущенного молока 250 г
сметаны 50 г
сливочного масла 70-100 г
разрыхлителя 10 г
сахара (но можно и не добавлять, это только для сластён) 50 г
для прослойки:
карамели 200 г
свежей клубники 200-300 г
для крема:
жирных сливок 33-35% 400 мл
сахарной пудры 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешиваем муку и разрыхлитель и просеиваем. Растапливаем сливочное масло (если делаете с карамелью, то 70 г масла достаточно, если с вареной сгущенкой, то нужно 100 г), добавляем сметану, сахар, карамель или сгущенку и все хорошенько перемешиваем. Добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто.

На листе пергамента нарисовать круг диаметром 18-20 см. У меня помещалось 2 по 18 см. Ложкой нанести тесто и выпечь при t 180 С 5-8 мин. Выпеченный корж сразу же переложить на решетку. Таким образом выпечь все коржи. Обрезки можно использовать для обсыпки торта.

Сливки взбить до плотных пиков вместе с сахарной пудрой.

Собираем тортик! На сервировочную тарелку намазываем не много крема, чтобы торт не ездил и кладем первый корж. Намазываем кремом. При помощи кондитерского мешка намазываем небольшое количество карамели или по желанию больше. Кладем порезанные ягоды клубники. Накрываем следующим коржом и проделываем все тоже самое. Последний корж кладем обратной стороной и намазываем кремом. Отправляем в холодильник на 3 часа. Достаем и украшаем ягодами клубники, кремом и ву а ля, наш мега сказочный торт готов!

Подробный процесс приготовления смотрите в видео