Закусочный тортик "печеночный"

Подготовьте необходимые продукты

Лук очистим и мелко покрошим ножом. Морковь натрем на средней терке.

Обжарим лук на растительном масле до прозрачности. Добавим к луку морковь, хорошо обжарим.

Сырую печень очистим от пленок и пропустим через мясорубку.

Добавим яйца, молоко и муку, солим, добавляем приправы и хорошо перемешиваем.

На разогретой сковороде с маслом пожарим печеночные блинчики с двух сторон (по 5 минут с каждой стороны, на среднем огне). Получится 5 блинчиков диаметром 16 см. Чтобы блинчики не ломались при переворачивании: когда блинчик пожарится с одной стороны, он легко скатится со сковороды на тарелку, а с тарелки его перевернем на сковороду и пожарим другую сторону.

Дадим блинчикам остыть до легкой теплоты не выше 35 гр.С (т.к. майонез при температуре выше 45 гр.С расподается).

В майонез добавляем выдавленный через чеснокодавку чеснок и перемешиваем. Майонез можно заменить на густую сметану с добавлением соли и приправ.

Выкладываем блинчики по одному на блюдо, смазываем майонезом

Сверху выложим морковь с луком. Накрываем следующим блинчиком и повторим процедуры смазывания и выкладывания.

Таким образом соберем все блинчики, укроем пленкой и поместим в холодильник на 3-4 часа или на ночь для пропитывания. Затем украсим по своему усмотрению и подадим на стол. Приятного аппетита!