Говяжий холодец для большой семьи

Говяжьи мотоложки замочить в олодной воде минимум на 3 часа

Положить их в большую кастрюлю. Залить 15 л воды. Довести до кипения и снять пену.

Через 3 часа посолить. Варить 6-7 часов. За 30 минут до приготовления добавить 5 лавровых листочков.

Отдельно развести желатин.

Когда мясо сварится, отделяем его от кости. Разделить на небольшие кусочки.

В углубленную посуду положить мясо. Заполняя ее на 1/4 емкости.

Заливаем бульоном. Если бульон жирный,то предварительно жир снимаем в отдельную посуду.

В каждую посуду добавляем разведенный желатин, чеснок пропущенный через чеснокодавку, перец черный. Все перемешать.

Убрать в проладное место на 7-8 часов. Приятного аппетита!