Завтрак Обед

ГУНБАО - КУРИЦА в кисло-сладком соусе

Name: ГУНБАО - КУРИЦА в кисло-сладком соусе
Ingredients: куриное мясо (у меня бедрышки без костей) 500 г; арахис (можно подсоленый) 40 г; зеленый лук 50 г; острый перец (для любителей острого 2-3 шт.) 1; сладкий перец 1; морковь 1; соевый соус 5 ст.л.; винный, яблочный или рисовый уксус 3 ст.л.; крахмал 1 ст.л.; свежий имбирь 1 см; чеснока 1-2 зубчика; острый молотый перец 1/3 ч.л.; сахар 2 ст.л.; кунжутное масло 1 ч.л.

Рецепт с фото пошаговый

Автор IrinaCooking

Рецепт китайской курицы под русскую действительность.

Ингредиенты

куриное мясо (у меня бедрышки без костей) 500 г
арахис (можно подсоленый) 40 г
зеленый лук 50 г
острый перец (для любителей острого 2-3 шт.) 1
сладкий перец 1
морковь 1
соевый соус 5 ст.л.
винный, яблочный или рисовый уксус 3 ст.л.
крахмал 1 ст.л.
свежий имбирь 1 см
чеснока 1-2 зубчика
острый молотый перец 1/3 ч.л.
сахар 2 ст.л.
кунжутное масло 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо нарежьте кусочками величиной примерно 2 сантиметра. Добавьте пару столовых ложек соевого соуса и оставьте мариноваться минимум на полчаса.

Смешайте в одной посуде оставшийся соевый соус, уксус, сахар, кунжутное масло и крахмал. К крахмалу, предварительно добавьте такое же количество воды, столовую ложку.

Нарежьте морковь, перец, острый перец тонкой соломкой. Имбирь и чеснок можно измельчить.

Разогрейте на сковороде 3-4 столовые ложки растительного масла. Обжарьте чеснок и имбирь одну минуту. Потом, по очереди, морковь, перец и зеленый лук.

Дальше мясо. Дайте ему пару минут пожариться с одной стороны, потом с другой.

Готовое мясо снимаете и последним выкладываете арахис. Обжариваете его в течение пары минут.

Верните все продукты обратно в сковороду. Перемешайте соус и добавьте туда же. За ним - острый перец. Доведите до кипения и прогрейте все вместе 2-3 минуты. На этом блюдо готово.