Домашние глазированные сырки

Первым делом кокосовую стружку молим в кофемолке. Если нет кофемолки можно взять просто кокосовую стружку, но измельчённый кокос не попадается на зубах и как-то лучше наполняет продукт ароматом и вкусом. Можно также взять и готовую кокосовую муку. Если всё-таки решили измельчить в кофемолке, то образовавшееся кокосовое масло на стенках также используйте в эти сырки.

Далее на водяной бане растапливаем шоколад.

Кокос, творог и мёд тщательно перемешиваем.

Я делала сырки с помощью формочек силиконовых, но если их нет, то можно просто скатать шарики или палочки и обмакнуть в шоколад. Если используете формочки, то сначала дно и стенки обмазываем шоколадом и на пару минут убираем форму в холодильник.

Затем трамбуем творожную массу в формочки и сверху также можно смазать шоколадом.