Домашние вареники с картошкой

Лук очищаем, нарезаем тонкими полукольцами, обжариваем на растительном масле

Зелень моем, рубин мелко

Картофель очищаем, отвариваем до готовности в подсоленной воде, разминаем любым удобным способом (толкушка, блендер, вилка и тд) и смешиваем с луком и зеленью

Муку просеиваем, вбиваем яйцо и добавляя по чуть чуть воду, вымешиваем до однородной пластичной массы

Получившееся тесто максимально тонко раскатываем, с помощью стакана делаем заготовки на наши вареники

На каждый,,кружок "кладем начинку, складываем пополам, слепливаем края

Готовые вареники или отвариваем до готовности в подсоленной кипящей воде или замораживаем впрок до лучших времен)))