Киш с курицей и грибами

Масло размягченное (маргарин) перемешать с яйцом, добавить воду, муку и соль, замесить тесто. Завернуть тесто в пакетик, положить в холодильник на 30 минут.

Начинка: куриное филе отварить или пожарить (лично я - жарю, порезав небольшими кусочками, на растительном масле) до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Мелко нарезать. Лук мелко покрошить. Грибы нарезать небольшими кусочками. На растительном масле обжарить лук. Добавить грибы, жарить 10 минут. Посолить. Добавить филе.

Теперь заливка. Сыр натереть на мелкой терке. Яйца немного взбить. Добавить сливки, перемешать. Добавить сыр, перемешать. Если необходимо, посолить (все зависит от сыра и от вашего вкуса).

Форму смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сделать достаточно высокие бортики (делать это легко, т.к тесто мягкое и податливое). Выложить начинку. Вылить заливку, сверху красиво разложить помидорчики черри и ломтики грибов, загнуть бортики из теста. Поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку, выпекать в течение 45-60 минут (зависит от вашей духовки, проверяйте деревянной шпажкой).