Пироги из слоеного теста с семгой и шампиньонами

Тесто размораживаем при комнатной температуре. На пачке обычно есть инструкция. Каждый из двух квадратов делим на четыре квадрата поменьше и раскатываем.

Стейки делим каждый пополам. Я беру охлажденную рыбу. Если рыба была мороженая, разморозить и тщательно слить сок, чтобы пироги не мокли.

Грибы режем тонкими ломтиками. Лук мелко. Вместе обжариваем до золотистого цвета.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

В центр раскатанного квадрата выкладываем грибы с луком, потом тертый сыр и сверху рыбку, которую я еще и посолила и поперчила, собираем и защипываем краешки.

Духовку нагреваем до 200 градусов.

Пироги смазываем яйцом перед выпечкой.

Печём 20-25 минут, зависит от духовки.

Вынимаем и можно есть горячими или холодными, если останутся.

Приятного аппетита!