Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Домашние пельмешки. #кулинарныймарафон
Рецепт с фото пошаговый
Автор Екатерина Лымарева
1-1.5 часа
120-126 штук
Ингредиенты
- муки 300 гр
- яйцо 1
- соли 1 ч.л.
- кипяченой воды 100-150 мл
- фарша 500 гр
- лука (2 луковицы не крупные) 100-150 гр
- сливок или молока 50 мл
- Соль перец по вкусу
Шаги приготовления
20
человек планируют готовить
1
Просеять муку в большую миску, добавить соль, вбить яйцо. Влить кипяченой холодной воды.
Хорошо разболтать жидкость, подгребая с краев миски муку.
2
Вымесить тугое, эластичное тесто. Дать тесту под миской «отдохнуть» около 30 минут.
3
Пока тесто отдыхает. Готовим начинку. Лук измельчить до пюреобразного состояния в блендере или пропустить через мясорубку. Смешать фарш и лук. Солим, перчим. Добавляем сливки или молоко.Хорошо вымешиваем фарш.
4
А теперь приступим к лепке. Есть два варианта: лепить вручную или при помощи подставки–пельменницы.
Для ручной лепки часть теста раскатать в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезать стаканом кружки. Кладем в центр кружка фарш. Складываем тесто пополам, защепляем края. Концы соединяем.
5
Я делала с помощью пельменницы. Это экономит время. Готовые пельмени можно сразу варить,а можно и заморозить.
6
При варке через 3 минуты от повторного закипания пельмени готовы. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97740
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
