Куриный суп с овощами и фунчозой #кулинарныймарафон

Name: Куриный суп с овощами и фунчозой #кулинарныймарафон
Ingredients: Бедро куриное; Лук репчатый; Чеснок; Морковь; Перец болгарский; Помидор-черри; Соевый соус; Соус-чили; Замороженные опята; Зелёная фасоль замороженная; Соль по вкусу; Чёрный перец горошком; Сухая петрушка; Масло подсолнечное; Вода питьевая; Для подачи:; Фунчоза; Красный жгучий перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Платонова

Суп с курицей, опятами, зелёной фасолью, овощами и соевым соусом. Для подачи сделала...

Ингредиенты

Бедро куриное 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Морковь 1 шт.
Перец болгарский 1 шт.
Помидор-черри 6 шт.
Соевый соус 4 ст. л.
Соус-чили 1 ст. л.
Замороженные опята 100 г
Зелёная фасоль замороженная 100 г
Соль по вкусу
Чёрный перец горошком 6 шт.
Сухая петрушка 1 ч. л.
Масло подсолнечное 2 ст. л.
Вода питьевая 1 л
Для подачи:
Фунчоза 1 пач.
Красный жгучий перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для супа нужно сразу всё приготовить. Овощи режем произвольно. Чеснок мелко рубим. Фасоль и опята у меня замороженные. Размораживаем их. Мясо бедра куриного нарезаем небольшими кусочками, отделяя от кости. Можно взять и грудку куриную. Берём высокий сотейник или кастрюлю с толстым дном, в которой сразу будем готовить суп. Наливаем масло, разогреваем его и выкладываем чеснок. Обжариваем его с минуту, чтобы он отдал аромат свой и выкладываем лук. Золотим его.

Следом отправляем куриное мясо. Немного обжариваем.

Далее-морковь и болгарский перец. Обжариваем, всё перемешивая периодически. Я больше томлю. Вы можете обжарить так, как вам больше нравится.

Отправляем черри, порезанные на четвертушки. Можно взять просто помидор. Добавляем соус чили (любой острый соус томатный) и соевый соус.

Всё перемешиваем и тушим минут 5 под крышкой.

Наливаем литр воды. Воду я вскипятила в чайнике и залила овощи горячей водой. Варим все овощи с курицей 5 минут примерно. Выкладываем опята помытые и размороженные. Варим всё до готовности. Это минут 10-15.

Выкладываем фасоль зелёную, перец чёрный горошком, сухую петрушку, досаливаем по вкусу, если не хватило соли от соевого соуса и варим ещё 3-5 минут. Суп готов. Запариваем о отдельной посуде фунчозу.

Разливаем суп по тарелкам. Наливаем черпак густого супа. Добавляем в тарелку фунчозу.... и доливаем ещё жидкости с овощами. Перчим по желанию красным жгучим перцем. Можно подать палочки. Но я люблю помогать вилкой! И подала я для еды вилки и ложки!

...