Беляши из картофельного теста #кулинарныймарафон
Рецепт с фото пошаговый
Автор Chef Leili
Мягкие и пушистые беляшики с сочной начинкой...
Ингредиенты
- Картофель 500 г
- Картофельный отвар 1 стакан
- Мука 2 стакана
- Яйцо 2 штуки
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Соль 0,5 чайной ложки
- Сахар 1 чайная ложка
- Дрожжи свежих или 11 г сухих 40 г
- Свинина + говядина 500 г
- Лук репчатый 200 г
- Отвар картофеля 50 мл
- Соль по вкусу
- перец
Шаги приготовления
55
человек планируют готовить
1
Отварить картофель, слить отвар, но не выливать. В теплом отваре развести дрожжи. Размять хорошо картофель и добавить отвар с дрожжами, яйцо, растительное масло, соль, сахар, муку. Вымесить тесто и поставить на 40 минут, дважды примять тесто. При необходимости добавить муку, тесто должно быть мягким.
2
Начинка:
Мясо перемолоть с луком, поперчить, посолить и добавить отвар, фарш должен быть не плотным.
3
Вылепить беляши и жарить во фритюре на умеренном огне, сначала отверстием вниз до румяной корочки, затем перевернуть. Не нужно постоянно переворачивать, иначе они будут жирные внутри!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91287
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 10
Картофельное тесто в своих руках ещё не держала 😀 Думаю, что это что-то необыкновенное и на вкус особенное. Беру в закладки 📑 Спасибо, Лейли, благодаря Вам...
4 июня 2018 г.
Ответить
Вот скорее больше на структуре сказывается, тесто воздушное получается, а на вкус картофель не слышен 👌 На здоровье 🌹 Буду рада, если понравится 😊
4 июня 2018 г.
Ответить
Танечка, тебе спасибо, дорогая 😘 Такие красивые беляшики сделала, молодец 👍 👏💯👌
10 июня 2018 г.
Ответить
Вот у Светланы Скребневой есть рецепт беляшей такой же формы, они называются Астраханские кайнары 👌
11 июня 2018 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!