БАКЛАЖАНЫ с чесноком

Баклажаны помыть, обсушить, отрезать кончики. Один 🍆 нарезать кружочками, другой длинными пластинками (листайте карусель) Хорошо посолить и оставить на 20-30 минут (не пропускайте этот пункт, иначе 🍆 могут горчить)

Тем временем помыть помидоры, нарезать один кружочками/полукружочками (в зависимости от размера), второй нарезать брусочками.

Приготовить соус: сметану смешать с мелко нарезанным чесноком и зеленью

Через 30 минут слегка сполоснуть баклажаны водой от лишней соли,хорошо отжать от лишней влаги и обсушить

🍆Баклажаны кружочками🍆: жарим на сковороде с капелькой масла/ без масла в зависимости от типа сковороды с одной стороны около 1 мин, как только перевернули кладём сверху кусочек помидора, примерно такого же размера, закрываем крышкой и жарим пару минут. При подаче сверху капельку соуса 👆🏻 и посыпаем свежей зеленью.

🍆Баклажаны рулетиками🍆: обжариваем баклажаны любым способом (на сковороде с маслом/без масла, на гриле, можно запечь в духовке), (обмакнуть бумажными салфетками, если жарили на масле), одну сторону смазать соусом, положить кусочек помидора и свернуть рулетиком

Вместо сметаны можно использовать йогурт или сливочный сыр, делать рулетики с помидором или нет тоже решать Вам. Все зависит от вкусовых предпочтений в Вашей семье 😋 Приятного аппетита 👌🏻

Ещё больше рецептов, в том числе видео - рецепты Вы сможете найти у меня на странице в Инстаграмм https://www.instagram.com/bondar_mariya. Подписывайтесь, буду рада каждому из Вас 🙌🏻