Пирожки летние с ягодой

Муку просеять в глубокую миску.

В муку добавить соль, сахар и дрожжи.

Влить стакан теплой воды и немного размешать.

В миску вбить одно яйцо и от второго яйца только белок. Желток вылить в другую посуду и убрать в сторону. Он нужен для смазывания пирожков.

Все очень хорошо перемешать и добавить подсолнечное масло. Ещё раз все размешать и постепенно подсевать муку. Муки добавлять столько, сколько выберет тесто.

Тесто сначала перемешивать ложкой, а потом руками, смазанными подсолнечным маслом. Тесто не должно липнуть к рукам. Тесто накрыть и поставить для подъёма.

После того, как тесто подошло начинаем его разделывать и лепить пирожки. Разделочную доску и руки смазываем маслом. Скалка не нужна, все делаем руками.

Пирожки укладываем на, смазанный маслом, противень. В яичный желток добавить чуть воды, размешать и смазать пирожки кисточкой.

Поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности. Пирожки должны быть румяными.