Жареная свинина с овощами

Name: Жареная свинина с овощами
Ingredients: свиной шейки; луковица; морковь; болгарский перец; чеснока; французской горчицы; звёздочек бадьяна; чёрного и кайенского молотого перца; лавровых листа; Масло подсолнечное; Соль; Для украшения блюда:; огурец, помидор, несколько веточек укропа, петрушки и кинзы,; кунжута

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Ингредиенты

свиной шейки 1 кг
луковица 1
морковь 1
болгарский перец 1
чеснока 3 зубка
французской горчицы 2 ч.л.
звёздочек бадьяна Несколько
чёрного и кайенского молотого перца По щепотке
лавровых листа 3
Масло подсолнечное
Соль
Для украшения блюда:
огурец, помидор, несколько веточек укропа, петрушки и кинзы,
кунжута 1 ч.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вымыть и очистить овощи. Лук нарезать полукольцами, пассеровать в сковороде на подсолнечном масле, затем выложить в какую-нибудь посуду.

Нарезать соломкой морковь, обжарить в течение 2-3 минут, затем выложить к луку.

Нарезать так же болгарский перец и так же обжарить. Выложить к луку и моркови.

Нарезать свинину тонкими полосками, промыть, дать стечь воде. Налить в сковороду немного подсолнечного масла, выложить нарезанную свинину, добавить специи, посолить,тушить под крышкой 15 минут на среднем огне. Добавить французскую горчицу, тушить ещё 15 минут. Снять крышку и обжарить мясо. Добавить жареные овощи и мелко нарезанный чеснок, жарить всё вместе 1 минуту.