Русская кухня Выпечка

Овсяные сочники

Name: Овсяные сочники
Ingredients: Сливочное масло; Сахар; Яйцо; Сметана; Мука овсяная; Мука пшеничная; Сахар ванильный; Сода; Соль; Для начинки:; Творог; Сметана; Сахар; Изюм

Рецепт с фото пошаговый

Автор Polina

Ингредиенты

Сливочное масло 85 г

Сахар 50 г

Яйцо 1 шт

Сметана 50 г

Мука овсяная 95 г

Мука пшеничная 130 г

Сахар ванильный 1 ч. л

Сода 0,5 ч. л

Соль 1 щепотка

Для начинки:

Творог 350 г

Сметана 1 ст. л

Сахар 50 г

Изюм 1 горсть

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

1. Для начинки: смешать творог, сахар и сметану, чтобы получилась гладкая творожная паста. Добавить горсть изюма. По желанию можно добавить цедру лимона.

Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром

Добавить яйцо, сметану и взбить до однородной массы

Просеять пшеничную муку и овсяную, добавить соль и соду. Всыпать муку к масляной смеси и хорошо перемешать лопаткой до исчезновения комочков. Вымесить мягкое тесто

Выложить тесто на присыпанный мукой стол, аккуратно скатать в цилиндр и разрезать на 10–15 частей. Каждый кусок размять пальцами в лепёшку толщиной 5 мм, положить начинку ближе к верхнему краю

Сложить сочник пополам. Смазать сочни взбитым яйцом и по желанию посыпать сахаром.

Выпекать 15–20 минут до зарумянивания при температуре 180 ºC. Готовым сочникам дать остыть и подавать к столу

Приятного аппетита!

...