Закуска из баклажанов в мультиварке

Name: Закуска из баклажанов в мультиварке
Yield: 4 порции
Ingredients: баклажана; помидора; луковица; чеснока; веточек базилика, лучше фиолетового; орегано; Соль; Перец; томатного сока или 1 ст.л томатной пасты и 50 мл воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Макаревич

Вкуснейшая, ароматная закуска! Гости будут в восторге. Это блюдо можно приготовить и на...

40 мин

4 порции

Ингредиенты

баклажана 2

помидора 2

луковица 1

чеснока 5 зубчиков

веточек базилика, лучше фиолетового Несколько

орегано 1/2 ч.л

Соль по вкусу

Перец по вкусу

томатного сока или 1 ст.л томатной пасты и 50 мл воды 50 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Блюдо создано в мультиварке Polaris мощностью 700 вТ.

Баклажаны моем и режем брусочками толщиной 1.5 см, присыпаем солью на 15 мин для удаления горечи.

Помидоры надрезаем, обдаём кипятком, потом холодной водой и снимаем кожицу. Режем тонкими длинными полосочками.

Лук измельчаем, чеснок трём на тёрке.

В чашу мультиварки наливаем 4 ст.л растительного масла, лучше оливкового. Добавляем лук и чеснок и включаем режим "мой рецепт" ставим температуру 120С и время 45 мин. Закрываем крышку, жарим 10 мин.

Через 10 мин добавляем промытые баклажаны, перемешиваем, жарим ещё 10 мин.

Через 10 мин добавляем помидоры, орегано, соль и перец. Перемешиваем. Жарим 5 мин.

Через 5 мин вливаем томатный сок или разбавляем томатную пасту в воде. Перемешиваем, тушим 5 мин.

Половину базилика измельчаем и добавляем к баклажанам. Тушим ещё 5 мин и выключаем. Раскладываем по тарелкам или в салатник для горячей посуды. Украшаем второй половиной базилика. Приятного аппетита!