Маринованные огурцы "Пикантные" #заготовки

Name: Маринованные огурцы "Пикантные" #заготовки
Ingredients: Огурцы; Листья хрена, дуба, смородины и вишни; Чеснок; Перец горошком в банку; Маринад:; Вода; Соль; Сахар; Уксусная эссенция на литровую банку

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Алименко

Рецепт я взяла с сайта "povarenok.ru"

Ингредиенты

Огурцы
Листья хрена, дуба, смородины и вишни по 1 на каждую банку
Чеснок по 2 зубчика в банку
Перец горошком в банку 4-5 шт.
Маринад:
Вода 2 л
Соль 2 ст.л
Сахар 4 ст. л
Уксусная эссенция на литровую банку по 1 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Огурцы залить холодной водой и выдержать 4-6 часов. Затем хорошо вымыть.

Банки помыть и простерилизовать, крышки простерилизовать. Все листья хорошо промыть, чеснок очистить и помыть, вымыть перец.

На дно каждой банки положить по листу хрена, по 2 листа смородины, ореха, вишни, лавровых листа, по 1 горькой перчинке (если большая, то по 1/2 перчинке), по 1 большому зонтику укропа, по 2 порезанных зубочка чеснока, по 6-8 штук душистого перца

Плотно уложить огурцы. В кастрюле закипятить воду и залить ею огурцы, накрыть крышками и оставить на 15-20 мин.

По истечение указанного времени, слить воду с огурцов обратно в кастрюлю. Добавить соль и сахар, перемешать, закипятить.

Пока готовится маринад, в каждую банку положить эмсенцию.

Заливаем кипящий рассол в банки и закатываем крышками. Переворачиваем банки вверх дном, закутываем (я укрываю старым ватным одеялом) и оставляем до остывания.

...