Форель в сливочном соусе

Name: Форель в сливочном соусе
Yield: 4 порции
Ingredients: небольшой форели (или же филе на коже); вяленых томатов; плавленный сырок; луковица; свежая петрушка; чеснока; оливкового масла; специи для рыбы (или же просто соль и перец); сливочного масла; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наташа ✈

Вам нравится форель? Красную или белую рыбу вы предпочитаете? Сегодня хочу поделиться...

4 порции

Ингредиенты

небольшой форели (или же филе на коже) 2 шт
вяленых томатов 6-8 шт
плавленный сырок 1 шт
луковица 1
свежая петрушка
чеснока 2 зубчика
оливкового масла 2 стл
специи для рыбы (или же просто соль и перец) по вкусу
сливочного масла 1 стл
воды 200 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

👉Перед приготовлением #форель нужно подготовить. У рыбы удаляем голову, хвост и плавники, разрезаем по спинке до основания хребта, затем мясо отделяем руками от косточек и позвоночника (в результате должно получиться 4 кусочка) и присыпаем рыбу специями.

👉На сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем филе по 2 минуты с каждой стороны. Далее рыбку перекладываем на тарелку и убираем в сторону.

👉В соке, оставшиемся на сковороде, топим сливочное масло, добавляем к нему мелко нарезанный лук и чеснок и обжариваем до золотистого цвета.

👉Затем в сковороду вливаем воду, добавляем нарезанный сырок и вяленые помидоры, перемешиваем, убавляем огонь и постоянно помешивая даем сырку расплавиться.

👉Далее к готовому соусу добавляем порубленную петрушку, перемешиваем; выкладываем обжаренное филе рыбы, накрываем крышкой и даем потомиться 5-7 минут. Готово!