Выпечка Пирог

Пирог дрожжевой закусочный

Name: Пирог дрожжевой закусочный
Yield: 8-10 порций
Ingredients: кефир 200 + вода 100; прессованых дрожжей; растительного масла; (м.б. чуть больше); кабачок небольшой; баклажан небольшой; огурец большой; перец сладкий; помидоры средние; вареного картофеля; сосиски; соль, сахар, перец, растительное масло (для жарки), специи, майонез

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

В выходные хочется порадовать семью чем-то вкусненьким. И, выпечные изделия всегда...

8-10 порций

Ингредиенты

кефир 200 + вода 100 300 мл.
прессованых дрожжей 30 гр.
растительного масла 3 ст.л.
(м.б. чуть больше) 2 ст. муки
кабачок небольшой 1 шт.
баклажан небольшой 1 шт.
огурец большой 1 шт.
перец сладкий 1 шт.
помидоры средние 2 шт.
вареного картофеля 3 шт.
сосиски 3 шт.
соль, сахар, перец, растительное масло (для жарки), специи, майонез по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очистить овощи и порезать соломкой (кроме помидор). Помидоры порезать полукольцами. Все овощи пожарить до полуготовности (помидоры оставить сырыми). Добавить соль, перец, специи. Сосиски порезать на кружочки, вареный картофель потереть на крупной терке. Начинка подготовлена.

Смешать кефир с теплой водой, добавить 1 ст.л. сахара и дрожжи. Когда дрожжи поднимутся, добавить 1ч.л. соли, 3 ст.л. растительного масла, 2 стакана просеянной муки. При необходимости муку добавить. Замесить эластичное тесто, переложить на поверхность подпыленную мукой и еще дополнительно вымесить. Тесто раскатать в пласт, переложить его на смазанный маслом противень. Сформировать бортики. Начинку разложить слоями: 1 -тертый картофель, 2 -жареные овощи, 3- сосиски и помидоры. Смазать майонезом.

Дать пирогу расстояться 10 минут, накрыв его бумагой или фольгой. Выпекать при 200 градусах 35-40 минут до золотистой корочки на бортиках пирога. Готовность проверить деревянной палочкой или спичкой. Приятного аппетита.

...