Восточная кухня Манты

Манты "Розочки" на овощной подушке

Name: Манты "Розочки" на овощной подушке
Ingredients: Тесто:; Мука; Вода; Соль; ст. ложка Масло раст; Для фарша:; Лук; Специи; -800гр Фарш говядина или баранина можно; Для Овощной подушки:; Перец болгарский; Морковь; Лук; Помидор; Томат. паста; Вода (кипяток)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наталья

а это мои манты, но подушку я не делала, так как ела бы ее одна я

Добавить
фотоотзыв

Автор Халимат

Манты "Розочки" на овощной подушке.Если вы любите манты, а мантоварки у вас нет,...

Ингредиенты

Тесто:
Мука 600 гр
Вода 300-350 гр
Соль 1 ч. ложка
ст. ложка Масло раст 1
Для фарша:
Лук 3-4 шт
Специи по вкусу
-800гр Фарш говядина или баранина можно 50/50-700
Для Овощной подушки:
Перец болгарский 2-3 шт
Морковь 2 шт
Лук 1-2 шт
Помидор 3 шт
Томат. паста 2 ст. ложки
Вода (кипяток) 200-250 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

В Фарш добавляем соль, перец по вкусу, лук мелко режем или пропускаем через мясорубку.

Тесто: В воде растворяем соль, добавляем масло. В просенную муку постепенно вливаем воду и замешиваем тесто. Оно должно быть не очень крутым, но и не мягким☝Тесто хорошо вымешиваем, обернув пищевой плёнкой убираем на 30 мин отдохнуть.

Далее тесто раскатываем толщиной 1-2 мм, вырезаем кружки как на пельмени, и формируем манты "розочки" как показано на видео.https://www.instagram.com/p/BnbLMlyBgFJ/?utm_source=ig_web_copy_link

В разогретую сковороду или сотейник наливаем раст. масло кладём мелко порезаный лук, обжариваем до золотистого цвета

Далее отправляем на сковороду болгарский перец, порезаный соломкой. Обжариваем 3 мин.

Затем добавляем порезанную соломкой морковь, обжариваем 5мин.3 средних помидора натераем на тёрке, предварительно сняв шкурку. Полученный томат отправляем в сковороду, перемешиваем, тущим ещё 5мин.

К 2 ст.ложкам томатной пасты добавляем 1/2 ч.ложки сахара, перемешиваем и тоже отправляем в сковороду к овощам.

Овощи солим, перчим, добавляем любимые специи (у меня итальянские травы), вливаем 200-250 мл кипятка, перемешиваем, даём закипеть.

На кипящие овощи укладываем наши манты, сковороду накрываем крышкой, огонь убавляем до минимума и варим в течении 35-40 мин.

Готовые манты "розочки" подаём, украсив зельнью. Приятного Аппетита!

...