Вкусная скумбрия пряного посола

Name: Вкусная скумбрия пряного посола
Ingredients: скумбрии; воды; соли; сахара; Перец горошком; Перец душистый; Лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексей

Простой рецепт засолки скумбрии на скорую руку.

Ингредиенты

скумбрии 2 шт.
воды 1 л.
соли 4 ст.л.
сахара 1 ст.л.
Перец горошком по вкусу
Перец душистый по вкусу
Лавровый лист 4-5 листиков

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тушки скумбрии помыть в холодной воде, почистить и удалить внутренности (лучше делать это когда рыба в замороженном виде). Отрезать плавники и хвост. Порезать на куски около 2,5-3см. шириной.

Воду налить в кастрюлю, добавить туда перец, лавровый лист, соль, сахар и варить до тех пор пока не закипит вода.

Как только вода закипела, снять рассол с плиты и остудить.

Рыбу уложить в подходящую банку и залить остывшим рассолом

Банку поставить в прохладное место. Через сутки скумбрию можно есть, она будет малосоленой. Чтобы рыба просолилась лучше, нужно подержать её подольше в рассоле. Рыбка получается пряная и нежная. С картошечкой очень вкусно.

...