Десерт Чизкейк

Творожный чизкейк

Name: Творожный чизкейк
Ingredients: Для основы; рисовой муки; Какао; Подсластитель; Разрыхлитель; Желток; Сливочное масло; Для творожного слоя:; Мягкий творог; Творог однородный без крупинок; Подсластитель; Какао; яйцо, 1 белок; Кукурузный крахмал; Молоко; Ванилин; Для шоколадного соуса:; Сливочное масло; Какао; Сметана; Мед

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Маркелова

Ингредиенты

Для основы
рисовой муки 40 гр
Какао 5 гр
Подсластитель по вкусу
Разрыхлитель 1/3 ч. л
Желток 1 шт
Сливочное масло 10 гр
Для творожного слоя:
Мягкий творог 125 гр
Творог однородный без крупинок 370-400 гр
Подсластитель по вкусу
Какао 5 гр
яйцо, 1 белок 1
Кукурузный крахмал 20 гр
Молоко 100 мл
Ванилин по вкусу
Для шоколадного соуса:
Сливочное масло 10 гр
Какао 1 ст. л
Сметана 1 ст. л
Мед 1 ст. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Смешать все сухие ингредиенты для основы, добавить масло и желток, перетереть руками в крошку. Уложить её на дно формы. Предварительно дно застрелила пергаментом.

Смешать все ингредиенты для творожного слоя и пробить погрудным блендером. Вылить на основу. Выпекать можно на водяной бане, можно не заморачиваться и просто отправить в духовку при температуре 150-160 градусов примерно на 50-60 минут.

Если выбрали водяную баню: Водяную баню создать легко: поставьте форму с тортом в емкость, в которую вы затем нальете кипящую воду. Воды следует налить не меньше чем до середины формы с тортом, давая себе отчет, что вода ни в коем случае не должна попасть на поверхность торта. Можно ёмкость где находиться тортик, обмотать фольгой, но не закрывая сам торт.

Емкость для воды нужно выбрать такую, чтобы между стенками формы с тортом и стенками емкости с водой было не меньше 5 см.

Готовый творожный тортик остужаем в духовке с приоткрытой дверкой. Затем отправляем в холодильник на 3-4 часа. Для соуса всё смешиваем, прогреваем на небольшом огне до однородности, но не кипятить. Остывший тортик поливаем шокосоусом и украшаем любимыми ингредиентами. У меня клубника и сухая мята. Приятного аппетита 🍴 😋

...