Жареный сазан, лещ + пилав))

Name: Жареный сазан, лещ + пилав))
Yield: 4-5 порции
Ingredients: Сазан 500 г (1 шт); Лещи маленькие 7 шт; Соль по вкусу; Растительное масло для жарки; Для пилава; Рис 2 стакана (400 мл); Вермишель 4 ст.л; Растительное масло л 5 ст.л; Сливочное масло 50 г; Кипяток или бульон 2-2.5 стакана; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Рамиля @plyushki_ot_ramilyushki

#марафон Свежая рыбка это всегда вкусно!) #рис

4-5 порции

Ингредиенты

Сазан 500 г (1 шт)

Лещи маленькие 7 шт

Соль по вкусу

Растительное масло для жарки

Для пилава

Рис 2 стакана (400 мл)

Вермишель 4 ст.л

Растительное масло л 5 ст.л

Сливочное масло 50 г

Кипяток или бульон 2-2.5 стакана

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

У рыбы очистить внутреннее части, шелуху, отрезать хвост, плавники и голову. Промыть, порезать на небольшие куски и сделать сверху кусочков небольшие надрезы (чтоб внутренность хорошо прожарилась). Хорошо протираем солью. Сковородку с маслом ставим на плиту, нагреваем масло и начинаем обжаривать рыбу на среднем градусе. Рыба получается очень хрустящей, но если Вы не любите сильно обжаренную можно перед жаркой обвалять в муке, тогда получится средняя прожарка)

Пилав: рис залить кипятком и оставить на 30 минут. Затем слить кипяток и промыть хорошо рис под проточной водой до прозрачного цвета воды. В сковородку добавляем раст.масло и обжариваем вермишель до легкого коричневого цвета, затем добавляем промытый рис, немного обжариваем и выкладываем слив.масло и заливаем бульоном или кипятком, перемешиваем и закрываем крышкой. Ставим на медленный огонь и тушим 20 минут. Затем собрать в горку и тушить немного приоткрыв крышку еще минут 5. Пилав готов.

Добавляем пилав в форму типа пиалы и затем переворачиваем его на тарелку, выкладываем покроям рыбку жаренную и дольки лимона для рыбы. Приятного Аппетита!