Соленое сало

Банки и крышки простерилизовать.

Сало нарезать на небольшие продолговатые полоски, чтобы было удобно их ложить и потом доставать из банки,т.к.после того как оно засолется,сало станет более твердым,и его уже не так просто будет достать.

На дно банки где-то на пальчик насыпать соли,затем каждый кусочек сала не жалея щедро со всех сторон "облепить" солью и аккуратно уложить в банки.

Сверху также засыпаем солью. Закатываем крышками,на ночь оставляем при комнатной температуре,чтобы сало пустило сок, затем отправляем в холод. Подвал или холодильник.