Выпечка Пирог

Пирог с щукой

Name: Пирог с щукой
Ingredients: Для теста: стакан теплого молока, 1/2 стак горячей воды; Пакет быстрых дрожжей; сахара,1 ч л соли, 70 гр, слив масла (растопить); Мука, сколько возьмёт для замеса, но тесто не должно быть крутым!; яйца 🥚 (одно в тесто, др.смазать пирог перед запеканием); Для начинки 100-150 гр риса, соль, специи, масло растительное; Щука одна средняя или др свежая рыба; луковицы; Слив масло для начинки порезанное кубиками

Рецепт с фото пошаговый

Автор natasha_damm

#марафон. Ароматная рыбная неповторимая начинка из щучки и мягкое тесто..Я думаю,щуку...

Ингредиенты

Для теста: стакан теплого молока, 1/2 стак горячей воды
Пакет быстрых дрожжей
сахара,1 ч л соли, 70 гр, слив масла (растопить) 1 ст л
Мука, сколько возьмёт для замеса, но тесто не должно быть крутым!
яйца 🥚 (одно в тесто, др.смазать пирог перед запеканием) 2
Для начинки 100-150 гр риса, соль, специи, масло растительное
Щука одна средняя или др свежая рыба
луковицы 1-2
Слив масло для начинки порезанное кубиками 50-70 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем тесто: в молоке развести дрожжи, добавить соль, сахар.Дать постоять 5 ', добавить все остальные ингредиенты. Тесто должно быть мягким и липнуть к рукам, потом лучше добавить ещё муки при формировании пирога.

Щуку разрезать на порционные кусочки, убрать кожу и кости. Будьте внимательны! Посолить, поперчить 🌶️. Мельчить не нужно, я делала кусочки побольше !

Длиннозерный рис 🍚 отварить 15 минут в подсоленной воде. Дать стечь через дуршлаг, добавить масло растительное и специи, любые на вкус, немного. Можно сушеные травы.

Лук порезать тонкими полукольцами.

Тесто разделить на две части. Одну часть разровнять на противне смазанный маслом.Выложить начинку: рыбу, рис, лук и кусочки сливочного масла, разложить по всему пирогу (все таки щука рыбка суховатая). Если нужно, добавить соль и перец.

Раскатать вторую часть теста. Накрыть ею пирог. Хорошо защипнуть. Смазать яйцом. Дать постоять 15 минут. Выпекать 25 мин до золотистого цвета или ориентируйтесь на свою духовку! И будет вам счастье в виде пирога!!