Бешбармак

Мясо сварить до готовности в подсоленной воде. Можно положить лавровый лист,он придаст вкус бульону.

Пока мясо будет вариться сделать тесто. Разделить его примерно на 5 частей. Когда мясо будет готово вытащить его из кастрюли в отдельную чашкуи нарезать или просто порвать на кусочки. Накрыть и отвсавить. Бульон процедить, слить примерно пол стакана самого наваристого бульона в отдельную посуду. Нарезать лук полукольцами и положит в этот бульон, поперчить по вкусу, пару минут прокипятить и снять с огня чтоб не стал слишком мягким.

Тесто раскатать, нарезать на квадратики примерни 20×15 см. И варить в оставшемся бульоне. Если его будет немного, можно добавит воды. Варить до готовности несколь ко минут. Выкладывать на большое блюдо, наверх лепешек раскладывается мясо и в последнюю очередь наливаеться бульон с луком. Посыпать зеленью.

Приятного аппетита дорогие друзья!!!