Аджика без варки

Помидоры крупные мясистые,бланшируем (ошпариваем кипятком даём постоять) чистим от кожуры, режем кладём в миксер

Чеснок чистим кладём в миксер, перец 🌶 у меня был см 13-15 режем и в миксер, соль и капли табаско по вкусу у меня это 1/2 ч.л соли и 6-8 капель табаско

Полученное пюре скидываем на мелкий дуршлаг (чтобы стекла вода) буквально пара секунд

Тару моем, ошпариваем кипятком и разливаем, храним в холодильнике ! Добавляю в супы, горячее, муж ест со всем абсолютно в том числе накладывая на ржаной хлеб -как бутерброд )

Готового продукта вышло 500 гр (2 бутылочки по 250 гр).