Телятина с сырно-сливочным соусом

Кусочек телятины отварить в небольшой количестве воды(чтобы чуть покрывало мясо),в бульон добавить,соль,перец,сушеные травы. Мясо можно также запечь в духовке,перед этим натереть солью,перцем и завернуть в фольгу. Варить 40 '

Для соуса,растопить в сковороде сливочное масло,всыпать муку. Перемешать до однородной массы, добавить сливки. Довести соус до кипения,посолить,поперчить, положить тертый сыр и хорошо перемешать. Сыр должен расплавиться. В соус можно добавить консервированные шампиньоны,предварительно мелко нарезать.

Мясо порезать порционными кусочками, сверху полить соусом. Хорошо подать овощи на гарнир.