Кетчуп домашний

Name: Кетчуп домашний
Ingredients: помидор; оливкового масла; воды; большие луковицы; больших сладких перца; чеснока, почистить, нарезать; измельчить; корня имбиря, нарезать; молотого кориандра; молотого черного перца; сушёного орегано; сушёного базилика; сахара; 6% уксуса; с горкой соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна

#марафон Готовится очень быстро и легко, нежный, не острый и в меру сладкий.

Ингредиенты

помидор 2 кг

оливкового масла 50 мл

воды 1 ст

большие луковицы 2

больших сладких перца 2

чеснока, почистить, нарезать Пол головки

измельчить стручок перца

корня имбиря, нарезать 2 см

молотого кориандра

молотого черного перца

сушёного орегано 1 ч.л

сушёного базилика

сахара

6% уксуса

с горкой соли

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить все ингредиенты. Помидоры нарезать на 4 части, удалить плодоножки. Лук нарезать на 6 частей, перец на 4 части.

В большой кастрюле разогреть оливковое масло, всыпать чили, чеснок, имбирь, специи и обжарить около 1 минуты.

Высыпать в кастрюлю помидоры, лук, перец, добавить воду и варить 30 минут. Затем всю массу пробить блендером.

Затем всю массу протереть через сито. Получается 3 литра этой массы. Добавить сахар, соль, уксус и поставить на огонь уваривать вдвое, примерно 1.3 часа. В итоге получается около 1,5 литров вкуснейшего томатного соуса. Приятного аппетита вам.