Корейка свиная жареная

Мясо слегка отбить через пакет или пленку.

Сковороду нагреть на сильном огне, затем огонь убавить до чуть выше среднего. Масла наливаем совсем немного.

Кладем мясо на горячую сковороду. Переворачивать будем ОДИН РАЗ.

На каждой стороне жарим 5-7 минут, в зависимости от толщины куска, без крышки.

Когда первая сторона почти поджарилась, солим перчим, добавляем специи. Я люблю прованские травы или просто розмарин и тимьян.

Переворачиваем и сразу солим и добавляем специи на вторую сторону. Жарим вторую сторону до готовности. Мясо пустит сок, поэтому вторая сторона может жариться чуть-чуть дольше. Готовое мясо сразу подаем на стол.

Приятного аппетита!