Котлеты рыбные из минтая

Name: Котлеты рыбные из минтая
Yield: 16 шт
Ingredients: минтая; свиного сала; средние белые луковицы; манной крупы; ч л соды; Соль; Панировочные сухари

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Golovkova

#марафон Сын сейчас просит готовить только такие котлеты. Вкусные и нежные котлетки из...

16 шт

Ингредиенты

минтая 700 гр

свиного сала 100 гр

средние белые луковицы 2

манной крупы 3 ст л

ч л соды 0,5

Соль по вкусу

Панировочные сухари

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Филе минтая отделяем от позвоночной кости, аккуратно срезая ножом вдоль хребта. У меня рыбки очень свежие, беленькие, поэтому кожу я не убирала, если хотите, её тоже можно срезать

Пропускаем филе в мясорубку, туда же отправляем кусочек сала и лук, добавляем соль, манную крупу и соду, всё хорошо перемешиваем и даем готовому фаршу постоять минут 10-15

Формируем котлеты, обваливаем в панировочном сухаре. Пробовала в качестве панировки муку или манку - получается всё не то. Только сухарь не позволяет котлетам развалиться, прилипнуть к рукам и подгореть :-))