Лазанья с томатным соусом

Фарш обжаривают, для цвета можно добавить куркуму, солят, перчат.

Готовим соус: Лук, мелко шинкуют, морковь натереть на мелкой терке.

Овощи пассеруют, добавляют томатную пасту, обжаривают 3 мин.

В готовые овощи с томатной пастой вливают воду и перемешивают. Муку пассеруют до кремового оттенка, разводят небольшим количеством соуса и при помешивании вводят тонкой струйкой в соус.

Готовый соус уваривают до средней густоты, доводят до вкуса специями(кориандр, орегано, перец, соль)

Собираем нашу лазанью:. На дно формы выливают небольшое количество соуса, укладываем 3 листа лазаньи, опять смазываем листы соусом, укладываем 1/3 фарша заливаем 1/3 соус, сверху посыпать тёртым сыром. Операцию повторяем ещё 2 раза. Сверху обильно засыпаем сыром.

Собранную лазанью ставят в разогретую до 220градусов духовку на 30 мин.

Если покажется много соуса, ничего страшного, он весь впитается при запекании. Наша лазанья готова. Разрезаем на порционные куски и подаём на стол с веточкой свежего базилика.

Приятного аппетита!