Выпечка Булочки

Тыквенные булочки с начинкой и семечками

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Тыквенные булочки с начинкой и семечками

Name: Тыквенные булочки с начинкой и семечками
Yield: 2
Ingredients: Теплое молоко; Сухие дрожжи; Мука (у меня цельнозерновая); Соли; Яйцо; Сахар; Сливочное масло; Тыквенное пюре; начинка:; Желток; Тыква; Тыквенные семечки; Сливочное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Katya BivKen ШЕФ

Очень вкусные осенние тыквенные булочки с начинкой из тыквы и с тыквенными семечками в...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории246

0 %

Белки

8 г

0 %

Жиры

9 г

0 %

Углеводы

36 г

0 %

Сахар

11 г

0 %

Клетчатка

5 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Теплое молоко 100 мл
Сухие дрожжи 6,5 г
Мука (у меня цельнозерновая) 325 г
Соли 1 щеп.
Яйцо 1 шт.
Сахар 20 г
Сливочное масло 36 г
Тыквенное пюре 150 г
начинка:
Желток 1 шт.
Тыква 240 г
Тыквенные семечки 36 шт.
Сливочное масло 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подробный видео рецепт на моем YouTube канале.

В чашу с теплым молоком добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем и отправляем в теплое место на 3-5 минут, до шапочки.

В отдельной ёмкости смешиваем все остальные ингредиенты, добавляем дрожжевое молоко и замешиваем тесто, оно получается немного липкое (тыквенное пюре: тыкву нарезаем кубиками, запекаем в духовке до готовности и делаем пюре). Чашу и руки смазываем маслом и перекладываем тесто в эту чашу, накрываем полотенцем и отправляем в теплое место на 1 час.

Тыкву натираем на крупной терке.

Подошедшее тесто делим на 8 равных частей, каждую часть разминаем руками в пластик, выкладываем тертую тыкву, несколько тыквенных семечек, защипываем края и формируем шарик, обматываем его нитью, чтобы шарик поделился на 8 секцмй. Отправляем в теплое место на 30 минут.

Духовку разогреваем до 180С, булочки смазываем желтком и отправляем в духовку на 20 минут при 180С.

С горячих булочек удаляем нитки и смазываем их сливочным маслом. Сверху втыкаем по 1 тыквенной семечки. Булочки готовы! Приятного аппетита!)