Профитроли

В сотейник наливаем воду, добавляем масло, когда масло растопится, то просеиваем муку. Мешаем лопаткой, на дне сотейника должна образоваться плёночка, а тесто будем крутым. Дать остыть тесту, и вбивая по одному яйцу, замешиваем тесто, до нужной консистенции. На пергаментную бумагу выдавливаем тесто с кондитерского мешка, ставим в разогретую духовку (180 гр). Когда профитроли поднялись и подрумянились, можно доставать их с духовки. Дать остыть, а потом можно начинить варёной сгущенкой.