Даргинский хинкал

Name: Даргинский хинкал
Ingredients: муки; соли; молока; воды; дрожжей; раст. масло для смазки тесто; ореховой травы для начинки; Для соуса; Сметана+чеснок+укроп; Томатный соус+чеснок+кинза

Рецепт с фото пошаговый

Автор Chinara

Блюдо национальное дагестанское,очень вкусное ароматное.😋

Ингредиенты

муки 1000 гр
соли 15 гр
молока 200 мл
воды 400 мл
дрожжей 8 гр
раст. масло для смазки тесто 100 мл
ореховой травы для начинки 5 гр
Для соуса
Сметана+чеснок+укроп
Томатный соус+чеснок+кинза

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Воду и молоко немножко нагреть,добавить соль дрожжи,муку замесить тесто.Ждем пока тесто поднимется, увеличится в объеме.

Далее подошедшее тесто делим на 2части.Раскатаем большой прямоугольник толщиной 2/3мм.Смазываем маслом, посыпим ореховой травы, распределим равномерно.

Сворачиваем рулет,режем 5/6 см толщиной.

Немножко приплющиваем заготовки,оставляем минут на 20 чтоб они ещё раз поднялись.

Смазываем листы мантоварки маслом,ставим хинкали по 5 шт в каждый лист оставляя расстояние между ними.При варке они увеличатся в обьеме.Оставляем на пару 20минут.Подается такое блюдо с мясным бульоном,и соусом.Макаете в соус хинкал,и мясо запиваете бульоном.Готовьте с удовольствием всем добра и мира!!!🤗