Булочки с изюмом и апельсиновой глазурью

Тесто "как пух" - в следующем рецепте. Изюм промыть и оставить на минут 15 в тёплой воде. Шарик теста раскатываем в тонкий прямоугольник. Смазываем маслом и кладем изюм. Сворачиваем тесто в рулет по длинной стороне. Край слепляем. Немного приминаем и разрезаем тесто пополам (не дорезая с одной стороны до конца)

Сворачиваем две части между собой в косичку. Делаем это так, что изюм остался с верху. Теперь нашу "косичку" Сворачиваем в улитку и отправляем на противень минут на 20) Смазываем яйцом и отправляем в заранее разогретую духовку на 180* до румяности (около 20 минут)

Делаем глазурь: Апельсиновый сок, цедра апельсина и сахарная пудра увариваются на медленном огне минут 10. Помешиваем 10 минут после закипания.

Горячие булочки промазываем глазурью и даём остыть. Приятного аппетита 😋