Заливной пирог от Соломеи

Name: Заливной пирог от Соломеи
Yield: 6 порций
Ingredients: Начинка:; печень куриная; морковь большая; луковица большая; сливочное масло; раст. масло; соль, перец, специи; Тесто:; яйцо куриное; сметана; майонез; мука пшеничная в/с; пакетик разрыхлителя; закваска (если она у вас есть)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Лариса Лосева 🌱🌳

Вкуснятина! Как и все Ваши блюда. Я не пропускаю ни одной Вашей публикации. Это лучшее тесто для заливного пирога. Хочу попробовать с другими начинками. Спасибо! 😊

Добавить
фотоотзыв

Автор Solomeya

Что то среднее между Канарами и Мальдивами... Тает...и мы улетаем...

6 порций

Ингредиенты

Начинка:
печень куриная 600 гр
морковь большая 1 шт
луковица большая 1 шт
сливочное масло 70 гр
раст. масло 70 гр
соль, перец, специи по вкусу
Тесто:
яйцо куриное 3 шт
сметана 150 гр
майонез 150 гр
мука пшеничная в/с 5 ст ложек
пакетик разрыхлителя 1
закваска (если она у вас есть) 1 ст ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начинки: потушите и обжарьте нарезанную печень с луком и морковью, на растительном и сливочном масле, до мягкости овощей и полного испарения жидкости.Остудите.

Из ингредиентов замешайте тесто средней густоты.Дайте ему отдохнуть.Форму смажьте маслом.

На дно формы вылейте половину теста, разложите равномерно начинку и залейте оставшимся тестом.Включите духовку на 220 градусов и сразу поставьте в неё форму с полуфабрикатом пирога, если она у вас из огнеупорного стекла.А если из металла, то можете за ранее разогреть её до 220 градусов. Время выпечки пирога 40-45 минут.

Закваска делается отдельно и всегда стоит в холодильнике для приготовления выпечки с разрыхлителем или содой, она даёт уверенность, что наши оладьи и пироги всегда будут мягкими, сочными, пышными, не зависимо от качества сметаны или кефира. Вкус незабываемый...хотя сметана была так себе...

...