Русская кухня Выпечка

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Заливной пирог от Соломеи

Name: Заливной пирог от Соломеи
Yield: 6 порций
Ingredients: Начинка:; Печень куриная; Морковь большая; Луковица большая; Сливочное масло; Раст. масло; Соль, перец, специи по вкусу; Тесто:; Яйцо куриное; Сметана; Майонез; Мука пшеничная в/с; Разрыхлителя; Закваска (если она у вас есть)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Лариса Лосева 🌱🌳

Вкуснятина! Как и все Ваши блюда. Я не пропускаю ни одной Вашей публикации. Это лучшее тесто для заливного пирога. Хочу попробовать с другими начинками. Спасибо! 😊

Добавить
фотоотзыв

Автор Solomeya

Что то среднее между Канарами и Мальдивами... Тает...и мы улетаем...

6 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории251

0 %

Белки

16 г

0 %

Жиры

19 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

121 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Начинка:
Печень куриная 600 г
Морковь большая 1 шт.
Луковица большая 1 шт.
Сливочное масло 70 г
Раст. масло 70 г
Соль, перец, специи по вкусу
Тесто:
Яйцо куриное 3 шт.
Сметана 150 г
Майонез 150 г
Мука пшеничная в/с 5 ст. л.
Разрыхлителя 1 пак.
Закваска (если она у вас есть) 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начинки: потушите и обжарьте нарезанную печень с луком и морковью, на растительном и сливочном масле, до мягкости овощей и полного испарения жидкости.Остудите.

Из ингредиентов замешайте тесто средней густоты.Дайте ему отдохнуть.Форму смажьте маслом.

На дно формы вылейте половину теста, разложите равномерно начинку и залейте оставшимся тестом.Включите духовку на 220 градусов и сразу поставьте в неё форму с полуфабрикатом пирога, если она у вас из огнеупорного стекла.А если из металла, то можете за ранее разогреть её до 220 градусов. Время выпечки пирога 40-45 минут.

Закваска делается отдельно и всегда стоит в холодильнике для приготовления выпечки с разрыхлителем или содой, она даёт уверенность, что наши оладьи и пироги всегда будут мягкими, сочными, пышными, не зависимо от качества сметаны или кефира. Вкус незабываемый...хотя сметана была так себе...

...