Шоколадный тортик

Name: Шоколадный тортик
Ingredients: желтка; скорлупки молока; кефира 2,5% жирности; куриное яйцо; соды; какао с сахаром; соевой муки; пшеничной муки; Немного сливочного масла; сливок 33% жирности (крем); вареного сгущённого молока (крем)

Рецепт с фото пошаговый

Автор aiveforever (Лёля)

Изначально я планировала домашнюю лапшу, оттого и "2 желтка, 2 скорлупки молока" по...

Ингредиенты

желтка 2

скорлупки молока 2

кефира 2,5% жирности 1 стакан

куриное яйцо 1

соды 1/2 ч.л.

какао с сахаром 100 г

соевой муки 50 г

пшеничной муки 1,5 стакана

Немного сливочного масла

сливок 33% жирности (крем) 200 мл

вареного сгущённого молока (крем) 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кефир, молоко и желтки взбить миксером.

Добавить ещё яйцо и снова взбить, добавить соду и снова взбить.

Добавить какао с сахаром (бывают такие смеси типа "Devi Marco") и ещё раз взбить.

Аккуратно добавить соевой муки и взбить.

Добавить пшеничную муку и снова взбить и после перелить тесто в форму для выпечки, предварительно смазав ее маслом.

Поставить выпекать на 180° на 30 минут на "верх+низ+конвекция".

Пока запекается тортик, можно сваять крем, сбив миксером сливки с варёным сгущённым молоком.

Извлечь из духовки форму с тортиком и из нее аккуратно достать торт.

У меня за 20 минут (изначально я столько держала в духовке) он не до конца пропекся и я ставила на ещё 10 минут.

Тортик перевернется мордочкой вниз и его нужно аккуратно разрезать на пополам посередине (я это делаю впервые в жизни)

Получилось нечто такое, если вы спец, то у вас сто пудова получится ровно :))) а затем смазать кремом первый корж и поверх положить второй и тоже смазать кремом :) и отправить на пару часов на балкон, если он у вас застеклён и сейчас зима или в холодильник :) так крем задубеет и пропитает коржики.