avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Голубцы из говядины с каштанами и айвой
Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его

Голубцы из говядины с каштанами и айвой

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalya Ismaylova 🏃‍ 🌳 ✈️
Вкусное блюдо получается, если в процессе приготовления добавить каштаны и айву....

Ингредиенты

  • Для фарша:
  • говядины без костей 700-800 г
  • круглого риса Полстакана
  • средних головки лука 2
  • очищенных каштанов 200-300 г
  • средний сладкий красный болгарский перец 1
  • некрупных помидоров 5
  • киндзы Полпучка
  • капуста весом примерно 1,2-1,3 кг 1
  • крупных спелых айвы 2
  • соль и черный перец По вкусу

Шаги приготовления

4
человека планируют готовить
1
Сначала приготовим фарш: пропустим на мясорубке говядину с луком, мясо нужно жирное, перемешаем, добавим нарезанные небольшими кубиками каштаны (сейчас можно замороженные разморозить и нарезать), промытый рис, зелень, болгарский перец.
2
Помидоры ошпарим, очистим от кожицы, мелко нарежьте. Половину от полученной массы добавим в фарш. Перемешаем, поперчим и посолим по вкусу. Оставим фарш, пусть немного созреет.
3
Займёмся капустой: сделаем глубокие надрезы вдоль кочерыжки. Поместим капусту в микроволновку, включенную на полную мощность, на 5 минут.
4
Через 5 минут повернём капусту на другой бочок и повторим включение.
5
Вытащим капусту из микроволновки, дадим ей остыть. Теперь капуста без особого затруднения очистится. Если листики крупные, разрежем их пополам, срежем утолщение на листьях.
6
Если можно завернуть фарш в капусту так, чтобы листики не ломались, заворачиваем. Если листики ещё жестковатые, доварим их в кипящей воде. Только не перевариваем капусту! Голубцы могут развалится.
7
Заворачиваем фарш в листики, плотно укладываем в алюминиевую кастрюлю, солим слои, заливаем кипящей водой, сверху кладём перевёрнутую тарелку, ставим на плиту и готовим до того момента, когда рис будет мягким.
8
После этого добавляем оставшиеся помидоры, очищаем айву, разрезаем на крупные ломтики и укладываем сверху. Довариваем до мягкости айвы.
9
Подаём, посыпав зеленью. Можно подать со сметаной.
10
Приятного аппетита!
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями