Песочный пирог с горбушей

🔸Смешайте муку, соль и сахар. Добавьте масло, вымешивайте. Постепенно добавляйте в тесто воду. Скатайте в шарик и уберите в холодильник на 2 часа. 🔸Нарежьте филе рыбы кубиками. В отдельной миске взбейте яйца, сметану, специи и зелёный лук. 🔸На сковородке обжарьте лук в сливочном масле. Смешайте с рыбой.

🔸По истечению 2х часов достаньте тесто, раскатайте его в тонкий пласт и выложите в форму 🙌🏻 🔸Положите сверху пергамент 📜 и присыпьте горохом (чтобы примять тесто) Выпекайте 15 минут при 200^ 🔸Как тесто запеклось, выложите рыбу, залейте смесью из яиц 🥚 Выпекайте 20-25 минут при 200^ 🙌🏻