Торт "Пьяная вишня"

В первую очередь нужно залить вишню коньяком, лучше замочить на ночь, перед выпеканием.

Для начала смешаем все сухие ингредиенты для бисквита, отдельно взбить яйца, добавить молоко, масло и перемешать. Затем смешайте все, тесто должно быть густоватое и вязкое. Затем влейте кипяток и быстро перемешайте, тесто станет жидковатым. Сразу его вылейте в форму с пергаментом, отправляем в предварительно разогретую духовку 180С на 1,5 часа. Готовность проверяйте спичкой.

Перевернуть на решетку и остудить полностью. После остывания срезать аккуратно крышку с бисквита, выбираем ложкой серединку из бисквита, делаем коробочку.

Для крема взбиваем мягкое сливочное масло со сгущенкой и какао, в крем добавляем крошку от бисквита и вишню, которую мы отцедили из коньяка.

Нашу коробочку сбрызнуть коньяком и наполнить кремом, накрываем крышкой и чуть придавливаем, ставим в холодильник для застывания.

Готовим глазурь: 50г сливочного масла, 3 ст.л сахара, 3 ст.л какао, 3 ст.л молока, смешать и довести до кипения, чтобы не было кристалликов сахара, покрыть торт и украсить по желанию.