Быстрый и вкусный суп с куриными фрикадельками

Берем куриный фарш, у меня он уже с добавленной перекрученной луковицей и я добавила немного жира тоже перекрученного. Вы по желанию, можете не добавлять. Фарш посолить, поперчить, перемешать и отбить. Отбить это значит, берем рукой фарш и с силой бросаем обратно в чашку.

Далее мокрыми руками лепим фрикадельки размером с грецкий орех.

Лук мелко нарезаем, морковь режем маленькими кубиками. Лук с морковкой обжариваем до румяности на растительном масле минут 5-7.

Заранее в кастрюле пока лепим фрикадельки вскипятим воду. Фрикадельки кидаем в кипящую воду, снимаем если есть пенку и варим 10 мин на среднем огне.

Снимаем их в тарелку. Кладем нарезанный кубиками картофель, рис промытый, зажарку, бульонный кубик, соль, лаврушку, перец горошек и доводим до кипения и варим 15 мин на среднем огне.

Суп не должен бурлить. За это время картофель и рис почти приготовятся. Возвращаем фрикадельки, добавляем мелко нарезанный чеснок, приправу и варим еше 5 мин до полной готовности.

Посыпаем укропом. Суп готов! Приятного аппетита!

Видеорецепт смотрите на моем you tube канале "О еде со вкусом" https://youtu.be/3141NhA4bUw