Русская кухня Выпечка

Пирожки с печенью

Name: Пирожки с печенью
Ingredients: для начинки:; печени индюшиной (или любой другой); луковицы; небольшой морковки; Для теста очень интересные и ранее не знакомые продукты:; грамм/4 ст.л клейковины (#ДД норма на 2 дня); !!! Можно 2ст.л.клейковины заменить на муку из Овсяных отрубей; грамм/2 ст.л соевого/сывороточного протеина(изолята); ст.л/10 грамм псиллиума/фитомуцила; яйцо; разрыхлителя; луковица (можно без); кефира; соль и специи (можно укроп, чеснок, паприку)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Холодова💃

#пятница На такой диете не оголодаешь))) Получаются очень вкусные пирожки, а главное,...

Ингредиенты

для начинки:
печени индюшиной (или любой другой) 200 гр.
луковицы 1/2
небольшой морковки 1/2
Для теста очень интересные и ранее не знакомые продукты:
грамм/4 ст.л клейковины (#ДД норма на 2 дня) 80
!!! Можно 2ст.л.клейковины заменить на муку из Овсяных отрубей
грамм/2 ст.л соевого/сывороточного протеина(изолята) 25
ст.л/10 грамм псиллиума/фитомуцила 1
яйцо 1
разрыхлителя 1 ч.л.
луковица (можно без) 1
кефира 100-120 мл
соль и специи (можно укроп, чеснок, паприку) по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Делаем начинку: Печень помыть и потушить с луком и морковью в небольшом количестве воды, остудить, перемолоть в блендере или на мясорубке.

Замесить тесто: клейковину, протеин, псиллиум и разрыхлитель смешать, добавить яйцо, кефир и предварительно очень мелко нарезанную и обжаренную луковицу. Все ингредиенты тщательно перемешать и оставить набухать на 5мин. Поделить на шарики и сформировать пирожки, закладываем по 2 ч.л. начинки в середину каждого пирожка, получится 8-9 шт.

Выпекаем в разогретой духовке 30-35 мин. при 180'С на пекарской бумаге или силиконовом коврике. Тесто хорошо поднимается, можно подольше запечь до хрустящей корочки! ⠀