Торт "Дамские пальчики"

В кастрюлю нальём воду. К ней отправим масло и щепотку соли. Как только масло растворится и начнёт кипеть, всыпать сразу всю муку. Прогревать массу на маленьком огне 2 минуты постоянно помешивая.

Она превратится в ком и будет легко отставать от стенок кастрюли. Снять с огня и дать остыть.

Когда масса станет тёплой нужно вмешивать по одному яйцу. Вмешали одно, добавили следующее. Может понадобиться даже и 5 яиц. Тесто не должно быть жидким или слишком плотным. Оно должно пластом медленно спадать с лопатки.

Тесто переложить в кондитерский мешок. Выдавливать полоски на противень длиной 5 см. Между ними делайте расстояния, так как тесто поднимется. Выпекать при 180 20-25минут.

Для крема взбить сметану и пудру. Тут уже по вкусу больше или меньше пудры.

Каждую испеченную заварную основу обмакнуть в сметанный крем и затем поочередно выкладывать на блюдо в форме горки. На каждый слой я добавляла сверху резаный ананас и измельчённый грецкий орех. По периметру торта тоже украшала ими. Верх торта я поспала тёртым и растопленным шоколадом.

Поставить в холодильник на ночь, чтобы он хорошо пропитался и можно кушать.