Фаршированный перец

Name: Фаршированный перец
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3 порции
Ingredients: крупных болгарских перца; коричневого риса; вяленых томатов (можно взять свежий помидор)🍅; оливкового масла; репчатый лук; морковь🥕; чеснока; приправы "Итальянские травы"; брынзы (по желанию); - соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Волигова

Давно хотела приготовить перец в таком варианте. Получается нарядно, празднично,...

60 минут

3 порции

Ингредиенты

крупных болгарских перца 3
коричневого риса 100 г
вяленых томатов (можно взять свежий помидор)🍅 30 г
оливкового масла 2 столовые ложки
репчатый лук 120 г
морковь🥕 70 г
чеснока 3 зубчика
приправы "Итальянские травы" 1 чайная ложка
брынзы (по желанию) 100 г
- соль По вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Готовим все необходимое.

Рис промываем. Варим 20-30 минут, соотношение воды и риса 2:1.

Вяленые томаты размачиваем в кипяченой воде, затем сливаем воду.

Мелко режем лук. Слегка его обжариваем на оливковом масле.

Трем морковь. Добавляем к луку. Пассируем 5 минут.

Вяленые томаты мелко режем. Добавляем к овощам. Перемешиваем. Чеснок мелко режем. Добавляем к овощам. Солим, добавляем специи. Перемешиваем. Выключаем.

Добавляем в сковородку готовый рис.

Перцы очищаем от семян, разрезав их пополам в длину. Начиняем каждую половинку перца готовой начинкой.

Фаршированные перцы выкладываем в форму для запекания. По желанию можно посыпать раскрошенной брынзой. В форму для запекания наливаем кружку горячей воды. Накрываем фольгой или пергаментом. И запекаем в предварительно нагретой до 200 °С духовке 30 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем еще 10 минут.